Una rica receta fàcil de preparar para compartir con nuestra familia y amistades, Soja guisada muy nutritiva
Ingredientes:
200 gr. de granos (poropos) de soja blanca o
amarilla
1 cebolla
1 diente de ajo
1 patata
2 zanahorias
1 tomate maduro
Aceite de oliva y sal
Poner en remojo la soja el día anterior. Pela y pica todas las verduras y haz un
sofrito con algo de aceite de oliva. Cuando esté todo dorado, retira del fuego
y añade una cucharadita de pimentón dulce. Remueve con una cuchara de madera y
añade la soja escurrida. Añade agua, hasta cubrir, y cocina a fuego
lento hasta que la soja esté tierna. Tarda bastante en cocinarse, por eso es
bueno si puedes usar una olla a presión, pues se ahorra bastante tiempo. Y listo un rico guiso de soja.
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